当地公安帮忙找到鱼酱货源

　　舌尖2第一集首播后，雷山鱼酱成为最为引人注目的一款美食。对于众多“吃货”而言，在此之前雷山鱼酱显然并不具有全国范围的知名度，但是伴随着舌尖的播出，这款贵州苗家的经典小食，在不到半天的时间就被“端上”了电商平台。

　　“节目一边放，天猫平台的相关产品一边更新，同时后台也在看各种数据，发现非常多的网友在搜索鱼酱食材。但其实那时还没有哪家供货商手里有现成的货源。”上海鲜淘食品公司负责人李先生在接到北京青年报记者电话时，还身在雷山县永乐镇，舌尖2提及的桥港村就隶属这个小镇。

　　由于节目播出时已是周五晚9点以后，一开始的联系非常不顺利。“不要说那是一个很小的地方，即便是城市那个时间大家也下班了，”李先生说，他们一边派恰好出差贵阳的同事往那个方向赶，一边打电话，包括114都试了，还是查不到线索，最后联系了当地公安，因为这是为数不多的24小时能打通的电话，结果公安非常热情帮忙查到当地厂家的电话，就这样周六一早辗转联系上了生产厂家。

　　这批酱卖完再上货要到今年8月

　　永乐镇有当地唯一一家雷山鱼酱的生产厂家。“这里每家每户都会做这种鱼酱，但是作为商家生产销售，目前也就只有一家。”李先生介绍说，厂家的产量规模有限，目前全部余货也就是鲜淘已经在天猫上线挂出的那么多，有一吨多、2000多件。

　　昨天北青报记者电话找到李先生时，他还在镇上。李先生告诉北青报记者，就像片子里演的那样，做雷山鱼酱主要原料是爬岩鱼，而这种鱼就出自流经镇上的一条小河，每年一季，“再要生产新一批的鱼酱，也要等到今年8月了。”

　　北青报记者查阅天猫页面销售记录看到，截至记者发稿，在舌尖2中露面不足5分钟的雷山鱼酱，自19日上线后不到两天的时间里，138元700克两罐装已累计销售637件，51元300克两袋装累计销售91件。李先生表示，以现有情况看，上线的这批鱼酱肯定可以顺利销完。目前他们正一边接网上订单，一边督促生产厂家加快完成散货的包装和发运。

　　计划派员工在全国各地蹲点

　　1吨多共计2000多件商品，全部销售额满打满算大约在10余万元人民币。为这样的一款产品，这样的营业额，投入这样的精力去联系和推广，是否值得?李先生表示，非常值，“作为电商，我们怎么可以看着流量在那里浪费，而不作为?绝对不会。这就好比商人看到钱往下掉而不去想办法接住。”

　　李先生表示，流量尽管不是钱，但它直接代表了需求，消费者有需求，只有能够对这些需求进行提供和满足的电商才会逐渐被消费者认知和认可。“虽然单一款雷山鱼酱看营业额并不特别可观，但是消费群体的积累和口碑的积累都是一点点来的，这样的商机对电商来说是必须抓住的。”

　　与此同时，作为舌尖播出后第一家赶到雷山县当地的销售商，李先生说第一时间的争抢，也为日后开发当地其他美食的合作可能带来了便利。“当地好吃的美食其实还很多，而来了这里我们发现当地产品的网络销售基本还没有开发，如果我们把鱼酱做得好，肯定会增加其他厂家的合作可能。”

　　据介绍，随着舌尖2的继续播出，鲜淘已计划派出员工在全国各地蹲点，等待下一集播出，再寻找最新的食材。